Вода - это важнейший компонент живой материи, защищающий ее от внезапных изменений температуры благодаря высокой теплоемкости и высоким значениям теплоты парообразования. Благодаря своей малой вязкости вода обеспечивает перенос питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности организма (кровь, лимфа). Кроме того, вода участвует в удалении конечных продуктов Читать полностью »
Содержание воды в ткани тесно связано с активностью обмена веществ в ней. Так, например, серое вещество мозга содержит 86 % воды, почки - 80, печень - 70, костная ткань - всего 30, жировая - 20%. Отсюда следует, что в организме животных с мощным отложением жировой ткани содержание воды на 10 – 20% ниже по сравнению с худыми животными. Часть воды связана Читать полностью »
Организм получает воду с пищей или кормом (например, вода, содержащаяся в молодых листьях растений вместе с питьем, а также при сгорании питательных веществ - жиров, углеводов, белков (метаболическая вода). Так, организм человека получает ежедневно 1 л воды в составе пищи, 0,3 л метаболической воды, а остальное - в виде жидкостей. В зависимости от потребности суточное потребление Читать полностью »
Основной обмен в большой степени зависит от возраста организма. Взрослый человек в течение суток выделяет только около 15% внеклеточной воды, тогда как ребенок, весящий 7 кг, - 50%. Поэтому у ребенка поддержать нормальный уровень внеклеточной воды значительно труднее, чем у взрослого.
В жарком климате у человека может ежедневно выделяться от 3 до 10 л воды главным образом с потом, что требует большого количества Читать полностью »
Жидкость, содержащаяся в твердых пищевых продуктах, не удовлетворяет потребность человека в воде. Организм должен дополнительно получать воду либо в чистом виде, либо в виде напитков. Это особенно необходимо во время жары, когда рекомендуется хорошо солить пищу и пить слегка подсоленные напитки.
Сказанное в общих чертах относится и к домашним животным. Суточный обмен воды складывается в зависимости от вида животного.
Необходимо помнить, что потребление чрезмерного количества воды вредно, особенно Читать полностью »
Вода попадает в организм через пищеварительный канал, откуда кровью и лимфой разносится в межтканевые пространства и ткани. Одновременно в стенках пищеварительного канала, главным образом тонкой и отчасти толстой кишок, происходит обратное всасывание воды с пищеварительными соками. Таким образом, движение воды происходит в двух направлениях. Почти вся вода всасывается при нормальном функционировании Читать полностью »
Кожа - это орган, играющий особую роль в водном обмене, благодаря своей водонепроницаемости, а также способности выделять воду из организма путем диффузии через эпидермис и потения, что позволяет организму уменьшать мочеотделение.
Существенную роль в регуляции температуры у млекопитающих (и птиц) играют мышцы, находящиеся в коже у основания Читать полностью »
Избыток воды вызывает значительное разбавление электролитов в жидкостях организма. Это приводит к повреждению клеток и вследствие этого к так называемому водному отравлению. Вода, потребленная в чрезмерном количестве, проникает в кровяные и другие клетки
организма, вызывая их набухание. Кровяное давление повышается. Пища, чрезмерно разбавленная водой в кишечнике, плохо усваивается организмом. Особенно вредное влияние так называемой гидратации наблюдается у молодых животных, что проявляется в заметном увеличении живота. Читать полностью »
Особенно вредны для развития молодых животных последствия недостаточного поения. Оно имеет существенное значение также для их плодовитости и молочной продуктивности. Так, недостаток воды в еще большей степени, чем ее избыток, отрицательно сказывается на ходе лактации и на составе молока. В этом нет ничего удивительного, если учесть, Читать полностью »
