Жидкость

Жидкость, содержащаяся в твердых пищевых продуктах, не удовлетворяет потребность человека в воде. Организм должен дополнительно получать воду либо в чистом виде, либо в виде напитков. Это особенно необходимо во время жары, когда рекомендуется хорошо солить пищу и пить слегка подсоленные напитки.

Сказанное в общих чертах относится и к домашним животным. Суточный обмен воды складывается в зависимости от вида животного.

Необходимо помнить, что потребление чрезмерного количества воды вредно, особенно при недостатке соли, так как приводит к повреждению клеток, находящихся в условиях низкого осмотического давления.

Органом, который играет главную роль в поддержании водного баланса и регулирует постоянный уровень воды в организме, являются почки. Избыток воды выводится из организма через почки, которые в этом случае вырабатывают больше мочи. Интенсивность выделения мочи почками регулируется, в свою очередь, гормоном задней доли гипофиза  - вазопрессином. Поддержание же нормального соотношения воды и концентрации электролитов контролируется дезоксикортикостероном и альдостероном коры надпочечников. Поэтому в норме между внеклеточной и внутриклеточной водой существует динамическое равновесие.