Избыток и недостаток

Избыток воды вызывает значительное разбавление электролитов в жидкостях организма. Это приводит к повреждению клеток и вследствие этого к так называемому водному отравлению. Вода, потребленная в чрезмерном количестве, проникает в кровяные и другие клетки

организма, вызывая их набухание. Кровяное давление повышается. Пища, чрезмерно разбавленная водой в кишечнике, плохо усваивается организмом. Особенно вредное влияние так называемой гидратации наблюдается у молодых животных, что проявляется в заметном увеличении живота. У взрослых животных избыток воды не только не увеличивает, но даже значительно снижает удои.

Избыток воды в организме встречается значительно реже, чем обезвоживание.

Последствия недостатка воды гораздо более опасны для организма и означают тяжело протекающие расстройства. Потеря уже 5% общего количества воды, находящейся в организме, проявляется у людей чувством жажды, при потере 10% невозможны физические усилия, а потеря 20% воды вызывает смерть организма.